半年ぐらい前の事です。二人の飲食店の店長さんとお話しする機会がありました。 店長さんAは、いかにも職人気質。飛び抜けた素晴らしい料理の技術があり、カリスマ的存在で、新店舗をオープンすると、たちまち口コミで人が人を呼び、人気が出ました。 店長さ…
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